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北京特产:红螺果脯
果脯是北京的著名特产，其产生与发展对于北京的食文化与民俗文化研究都具有重要意义。本文通过大量翔实的档案、文献，以及多位果脯制作技师、民俗学家的口述史料，挖掘了北京果脯代表性品牌红螺其前身创立与发展历程，还原了清末、民初北京果脯这一著名小吃在北京民俗发展中的地位。
红螺的不错，北京果脯里的老字号了哦！送人的有礼盒，自己家里吃的有简装的。各大超市都有卖的，前门步行街还有一家红螺食品专卖店。
主要的品种有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种，几百个规格的各类产品。其中，御食园果脯是一家比较有名的品牌，其果脯生产工艺具有一定的悠久历史。另外，红螺果脯也是北京有名的品牌之一，其果脯被评为中国知名特产。此外，稻香村也有果脯销售，其中有些品种也很好吃。
红螺 果脯 采用宫廷传统秘方，由鲜果加工精制而成，口味 酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁。红螺 羊羹 口感细腻、滑润，富含有多种有益矿物质、蛋白 质等营养物质，对促进消化、养颜更有食疗作用。二锅头 京城酒文化代表，『行药势、御风寒、通血脉』，三百年牛栏山二锅头。
如果是送人，百货大楼地下一层北京特产很全很有名的，质量口味有保障，送礼合适但是价格稍高一点点。从前的崇文门菜市场是最好的采购地点，现在搬到了广渠门外，规模小了些，但也很不错北京特产的知名品牌御食园红螺：主要是果脯类，包装糕点类。仿膳：宫廷小面点，非常精致，送礼很新鲜。
北京有什么特产手信买翻来啊?
北京特产之北京烤鸭 北京烤鸭有天下第一美味之称，也是北京特产风味的代表作，具有色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色。北京烤鸭最出名的当属“全聚德烤鸭店”，这家店创建于130年前，如果从烤鸭店的鼻祖杨仁全经营鸭子算起，那又要上推30年。全聚德烤鸭的制作方法是挂炉烤制。
北京烤鸭 北京烤鸭是北京的标志性美食之一，选用优质的北京肉鸭，经过天然的果木烧烤，鸭身色呈枣红，外皮酥脆，鸭肉肥而不腻，透着诱人的香气。除了堂食，真空包装的烤鸭也是北京的特产之一，适合带回家享用。
在所有北京艺术品中，以象牙为原材料的北京牙雕是最受质疑的。正经牙雕作品大多昂贵无比，推荐购买以牙粉、骨粉为原料的北京牙雕工艺品，几百元的价格比较适中，当然也有以骨头为原料制作的牙雕，卖价上万元。
首先推荐的就是“御食园”，来北京必买的零食礼包那肯定是御食园了，种类非常多，蜜麻花、糖葫芦、驴打滚、小米黄、艾窝窝、北京小酥。
· 北京特产之茯苓饼 ·北京特产之北京酥糖 · 北京特产之北京烤鸭 · 北京特产之“六必居” · 北京人的早点煎饼 豆腐 · 北京烙饼 · 北京风味小吃之水晶门 · 北京的鱼菜 · 北京八宝饭 · 白羊头肉 稻香村的点心，六必居的酱菜 我喜欢稻香村的点心，现在六必居的酱菜不那么好吃了。。
北京有什么买的可以带走,北京特产有哪些可以带走
北京烤鸭 北京烤鸭是北京的著名美食，以其色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻而闻名遐迩。传统的烤鸭采用木炭火烤制，外脆里嫩，入口即化。真空包装的烤鸭方便携带，是送礼的佳品。 北京果脯 北京果脯采用宫廷秘方，将鲜果加工成脯，口感酸甜适中，甜而不腻，果味浓郁。
北京可以带回去特产有以下几种：北京烤鸭北京烤鸭是北京最有代表性的食物。最正宗的北京烤鸭可以在北京的全聚德烤鸭店吃到。颜色为红色，皮薄而脆，肉质细嫩，肥而不腻。将烤鸭切片，蘸上甜面酱和葱丝，然后用面饼包起来吃。味道真的很棒。驴打滚。
个回答 #热议# 海关有哪些禁运商品？查到后怎么办？生活中的蒋老师 2023-12-07 · 超过96用户采纳过TA的回答 关注 北京十大特产礼物包括：老北京布鞋、稻香村糕点、北京酥糖、北京烤鸭、茯苓饼、驴打滚、羊蝎子、景泰蓝工艺品、紫禁城木榨油纸伞和北京特色花茶。
在北京打拼的你，想带点北京特产回去馈赠亲友，又不知道该买些什么东西？其实北京的特产有很多，不仅有好吃的们还有很多好玩的。接下来推荐一些适合带回去的北京特产。
北京烤鸭 北京烤鸭，历史悠久，采用木炭火烤制，肉质细嫩，外脆里嫩，味道鲜美。被誉为“天下美味”的烤鸭是北京的标志性美食，适合作为特产带给亲朋好友。 北京果脯 北京果脯采用宫廷传统秘方，由鲜果加工精制而成，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁。
北京去哪买特产便宜又正宗,北京有哪些地方可以购买特产
王府井小吃街：这里汇集了北京地道的小吃和特色美食，如炸酱面、豆汁、焦圈等。同时也有一些卖北京特产的商店，比如糕点、蜜饯、茶叶等。 护国寺小商品批发市场：这里是一个集批发和零售于一体的大型市场，主要经营包括北京特产在内的各种小商品。
在北京购买特产的地点包括王府井小吃街、护国寺小商品批发市场、古北市场和雍和宫商业区等。这些地方汇集了各种北京特色小吃和商品，是购买特产的好去处。 北京的特产包括烤鸭、板栗、酱菜、京八件等。
那就去天坛去看看。请问去哪里可以买到既便宜又全的北京特产？北京特产呢，大家都只知道果脯，但是果脯实在是难合现代人的口味。其实北京的稻香村里有很多不错的东西，可以去看看。如果是送人，百货大楼地下一层北京特产很全很有名的，质量口味有保障，送礼合适但是价格稍高一点点。
北京特产去王府井小吃街买便宜正宗。这里汇集了北京地道的小吃和特色美食，如炸酱面、豆汁、焦圈等。同时也有一些卖北京特产的商店，比如糕点、蜜饯、茶叶等。北京介绍：北京，简称“京”，古称燕京、北平，是中华人民共和国首都、直辖市、国家中心城市、超大城市。
北京果脯怎么存放比较好?
防潮：果脯容易吸湿，因此在存放时要选择防潮性能好的容器。建议使用密封罐或者食品级塑料袋进行存放。同时，可以在容器底部放入一些干燥剂，如硅胶干燥剂，以吸收多余的水分，保持果脯的干燥。防粘连：果脯表面容易粘连，影响口感。
散装果脯保存期限为7-10天，最好在阴凉处存放，放在冰箱保鲜也可以。建议还是尽快吃掉为好。袋装果脯，在不开包装的情况下，保质期可以从包装上得知。打开包装后存储时间，不会超过散装果脯。因为果脯水分含量极低，其糖和盐浓度过高，自由水分很少，导致微生物无法繁殖。
保存时要放注意一定要在阴凉的地方，避免阳光直射，雨季一定防止受潮。如发现受潮，应及时采取措施。尽量不要沾到水分或油以免导致其发霉腐烂，尚未用完剩余的蜜饯，则需要放在防潮箱中存放，这是最好的方法，如果没有防潮箱的话，最好放置在阴凉的地方。
北京果脯蜜饯是传统风味食品之一，它誉满京师，驰名全国，远销国外。在我国的古籍中，关于用蜂蜜腌制果实的记载很多。这些记载皆是把鲜果放在蜂蜜中熬煮浓缩，去除大量水分，借以长期保存，故称为“蜜煎”，以后逐步演变成“蜜饯”。后来有用砂糖代替蜂蜜的。
在我国许多历史古籍中，都有用蜂蜜腌制水果的记载，基本方法都是把鲜果放在蜂蜜中熬煮浓缩后，去除大量水分，这样就可以长时间保存，所以它又有个别称——蜜煎，以后被大家传来传去，就成了“蜜饯”。但是，现在和以前不一样了，不再用蜂蜜熬煮了，而换成砂糖了，然而大家还是习惯地叫做“蜜饯果脯”。
包装储存：晾晒或烘干至适当程度后，果脯表面应该是干燥但内部仍略带湿润的状态。这时可以将果脯进行包装，最好使用密封袋或密封容器存放，以防潮气和其他异味。京式果脯的制作虽然看似简单，但实际上是一门技术和经验并重的手工艺。每一步都需要精细的操作和严格的控制，才能保证果脯的品质和风味。
